清晨五点的选果现场：鲜果坊如何挑到当天最好的果子

每天凌晨五点，当叶集城区还在睡梦中，鲜果坊店长已经到达批发行的摊位前。选果没有什么捷径，就是一筐筐翻、一颗颗看。

先看果面：表皮是否光洁、有无压伤和病斑；再摸果蒂：新鲜果子的果蒂发绿，蔫黑的说明放久了；最后闻香气：成熟自然的果子靠近鼻尖有清香，发酸的直接退掉。

每天进货量根据前一天销量动态调整，旺季多进、淡季少进，宁可下午卖空，也不把隔夜果摆上货架。这套选法坚持了三年，老顾客进门直接说"老样子装一盒"，就是对这份坚持最大的认可。